Pro Chef Knife Series

高硬度ステンレスDamascus鋼

本来のDamascus鋼はインドのウーツ鋼を由来とします。しかし、その製造方法は最新技術でも再現することが困難なため、複数の素材を積層鍛造させたものを現在ではDamascus鋼と呼んでおります。
日本刀の紋様を彷彿させる断層模様から、高級包丁に採用されることが多い鋼材となります。
尚、本製品は耐食性にも優れるステンレス系Damascusを用いております。
切れ味を左右する芯材は高硬度ステンレス鋼（HRC61）を用いており、家庭用包丁（HRC50-56）に比べて刃持ちが良く、切れ味が鋭いことからプロの料理人向けの製品となっております。
また、Damascus鋼には鉄系とステンレス系の２系統存在しますが、本製品は調理といった水や塩分にも耐えうるステンレスDamascus鋼を採用しております。
プロの切れ味を末永くお愉しみいただけます。

積層強化木　Reinforced laminated wood

複数枚の天然木板を加圧接着させた強度、耐水性に優れたハンドル材となります。料理人が長い年月を共にできる、過酷な水回りにも充分耐えうるプロ仕様のハンドルとなります。
木柄は１本として同じ紋様はありませんので、天然でしか出せない味としてご堪能ください。

職人による刃付け

刃物の街である燕三条の業務用包丁製造メーカーにて、１本１本を職人による手作業で刃付けをおこなっております。
機械では成しえないプロの切れ味をお届けいたします。

ダブルネームマーキング

一般的な包丁は基本的には片側にしかロゴ印字がされておりません。本包丁は【Bushcraft Knife Prominence MH-001】でも採用した左右両面にダブルマーキングされた特別仕様の包丁となります。

再研磨サービス

ご購入者様には製造元での再研磨サービス（有償）もご提供いたします。
刃物や鋼材を知り尽くした職人の手での再研磨でご購入時の切れ味をいつでも、いつまでもご提供いたします。

天然黒大理石カッティングボード
Natural Black Marble’s Cutting Board

天然の黒大理石製カッティングボード。
食材のカット以外にも、チーズなどを盛り付けるお皿としてもご活用いただけます。
尚、大理石と本製品の包丁では、包丁の硬さが勝っております。ご使用状況によってはカッティングボードが傷つきますことご了承の上でご使用ください。
また、天然石となりますため、色や紋様、風合いが大きくバラツキがあります。天然でしか出せない味としてご堪能ください。

カッティングボードにはMuthos Homura特製キーホルダー（グレージュ本革+銀箔押し）が取り付けられております。皮紐から取り外してハンドバッグに付けたり、キーホルダーとしてもお使いいただけます。

包丁シャープナー　Knife Sharpener

包丁の切れ味を容易に戻すことができる専用シャープナーを付属。
刃欠けやシャープナーで切れ味が戻らない場合には、製造元での再研磨サービスをご利用ください。

栃木レザー　包丁ケース　Tochigi Lather Knife Case

屋外やキャンプへの持ち運びにも適した現代版さらしタイプの包丁ケース。
栃木レザー製の上質なヌメ革とMuthos Homura不死鳥ロゴの紐止めボタンがラグジュアリー感を更に引き立ててくれます。

栃木レザーの証明でもある赤タグもお付けしております。

包丁保護カバー　Knife Protect Slive

包丁単体で持ち運ぶ際、刃先を保護する専用のカバー。マットブラックの外観に加え、内側には不織布が施されておりスムーズな包丁の出し入れが可能です。
栃木レザー製包丁ケースと併せて使うこともできます。

ギフトボックス　GIFT BOX

大切な方へのご贈答にもお応えできるギフト仕様に加え、飾ることも可能なディスプレイBOXにてお送りいたします。
世界に誇る燕三条の逸品をご堪能いただける他に類をみない至高のオールイン包丁セットとなります。

ラッピング　Gift Wrapping

プレミアムなギフトセットとして、大切な方へのご贈答にそのまま用いることができるラッピング仕様となります。
尚、ラッピングは内箱に対しておこなっておりますので外箱については発送用の箱となりますことご了承お願いします。